巴西
Brazil经典拼配基底,为浓缩带来坚果与可可的沉稳骨架,醇厚顺口。
「不敢说我们价格是最便宜的,我们只把简单的事做好,做到极致用心服务。」
—— SEENHOON 主理人
2022 年,SEENHOON 在江西抚州高新区的一间小店里点起了第一炉深烘豆。 没有喧嚣的营销,只有烘焙曲线上的反复较真——这一烘,就是四年多。
我们相信好咖啡不靠讲故事,靠的是每一次称豆、每一段萃取: 意式深烘讲究醇厚与回甘,法式甜品讲究当日手作,生日蛋糕讲究一一订制。 在抚州这座小城,我们默默研究咖啡,期待每一位咖友喝上好咖啡。
镇店之作——自研意式深烘拼配。巴西、耶加雪菲、瑰夏、肯尼亚四款进口生豆入拼, 经由多轮配比调整与烘焙定型,只为杯中那一口饱满的深烘风味。
经典拼配基底,为浓缩带来坚果与可可的沉稳骨架,醇厚顺口。
咖啡发源地的经典产区,为深烘注入干净的花果香气。
备受追捧的稀有品种,以茉莉花香与蜜甜茶感提升整杯的细腻度。
红果般的莓果酸质与饱满Body,让深烘的余韵更有层次。
拼配方案由主理人依据「醇厚度 · 香味 · 甜感 · 油脂」四个维度反复校准定型,每一杯出品都以浓缩萃取参数严格把关。
深烘标志性的绵密口感,牛奶般的重量感滑过舌尖。
研磨与萃取间升腾的焦糖坚果香,是深烘的邀请函。
不加糖也有回甘,深烘焙烤出的焦糖甜感自然绵长。
金黄虎斑纹的克丽玛,是新鲜深烘豆与好萃取的直接证明。